Что такое вакуумирование продуктов питания?
Вы хотите кушать здоровую пищу?
В таком случае, вакуумная система упаковки продуктов питания именно для вас, ведь она дольше сохраняет продукты свежими.
Это естественный способ сохранения продуктов с помощью удаления воздуха. Без использования консервантов и других химических веществ можно добиться здоровой и более длительной сохранности продуктов.
Продукты, хранящиеся таким образом, не теряют своих вкусовых качеств, витаминов, питательных свойств и защищаются от бактерий, грибков и других микроорганизмов.
Что такое вакуумирование продуктов питания?
Порча и разрушение пищевых продуктов вызываются химическими реакциями, воздействием воздуха, температуры, влажности, ферментов, микроорганизмов и грибков. При консервировании пищи с помощью вакуумирования вы избегаете всех этих неудобств. Вакуумно упакованные продукты герметично запаиваются в вакууме. Главное преимущество в том, что в закрытом мешке (контейнере) нет кислорода. В случае с пищевыми продуктами это означает, что рост микроорганизмов сильно замедляется, что значительно продлевает срок их хранения.
Зачем вакуумировать еду?
Вакуумная упаковка обеспечивает отличную защиту продукта. Продукты в вакуумной упаковке защищены от порчи, высыхания, изменения вкуса и потери веса.
Вакуумная обработка пищевых продуктов меняет способ покупки и хранения продуктов. Хранение продуктов без доступа воздуха продлевает срок годности.
Еда останется свежей дольше и сохранится дольше.
Вы сможете быстро и удобно завернуть не только продукты, но и одежду, обувь и все, что нужно для защиты и хранения.
Советуем Вам также прочитать статью: "Вакуумные упаковщики - вакууматоры. Как выбрать устройство для вакуумирования? Цена вакуумного упаковщика - главное?"
Хранение вакуумированных продуктов:
В холодильнике – продукты в вакуумной упаковке защищены от окисления и предотвращают разложение биологически активных веществ. Холодильник и вакуум предотвращает потерю
В морозильной камере - вакуумированные продукты защищены от потери воды, запаха продуктов в морозильной камере и потери первоначального вкуса. Кроме того, вакуумная система защищает продукты от повреждения морозом.
При комнатной температуре рекомендуется вакуумировать сухие продукты, такие как макароны, рис, крекеры, сухофрукты, чай, кофе, специи, бобовые и т. д. Также все продукты, такие как варенье, мед, маринованные овощи и сыры. Эти консервированные в вакууме продукты защищены от паразитов, грибков, бактерий и других микробов и сохраняют свой первоначальный цвет и вкус.
Время хранения продуктов с помощью вакуумирования:
|
Продукты охлажденные 5-2 °C |
Время храниения без вакуумирования | Время хранения с вакуумированием |
| красное мясо | 3-4 дня | 8-9 дней |
| белое мясо | 2-3 дня | 6-9 дней |
| рыба целиком | 1-3 дня | 4-5 дней |
| колбасы | 7-15 дней | 25-40 дней |
| колбасы нарезанные | 4-6 дней | 20-25 дней |
| мягкие сыры | 5-7 дней | 14-20 дней |
| твердые сыры | 15-20 дней | 25-60 дней |
| овощные продукты | 1-3 дня | 7-10 дней |
| фрукты | 5-7 дней | 14-20 дней |
Еда приготовленная, обработанная:
|
Продукты охлажденные 5-2 °C |
Время хранения без вакуумирования | Время храниения с вакуумированием |
| каши, овощные супы | 2-3 дня | 6-10 дней |
| макароны, рис | 2-3 дня | 6-8 дней |
| мясо вареное, жареное | 3-5 дней | 10-15 дней |
| мягкое тесто | 2-3 дня | 6-8 дней |
| масло для жарки | 10-15 дней | 25-40 дней |
Хранение продуктов в морозильной камере:
|
Замороженные продукты -18-20 °C |
Время хранения без вакуумирования |
Время храниения с вакуумированием |
| мясо | 4-6 месяцев | 15-20 месяцев |
| рыба | 3-4 месяца | 10-12 месяцев |
| овощи | 8-10 месяцев | 18-24 месяца |
Хранение продуктов при комнатной температуре:
| Температура хранения 25°С |
Время хранения без вакуумирования |
Время храниения с вакуумированием |
| хлеб | 1-2 дня | 6-8 дней |
| фасованное печенье | 4-6 месяцев | 12 месяцев |
| макароны | 5-6 месяцев | 12 месяцев |
| рис | 5-6 месяцев | 12 месяцев |
| мука | 4-5 месяцев | 12 месяцев |
| сухофрукты | 3-4 месяца | 12 месяцев |
| молотый кофе | 2-3 месяца | 12 месяцев |
| рассыпной чай | 5-6 месяцев | 12 месяцев |
| сухое молоко | 1-2 месяца | 12 месяцев |
Примечание: данные в таблице являются ориентировочными. Срок годности также зависит от исходной свежести упакованных продуктов и от правильного использования системы вакуумирования.
Хотите упаковать своим детям здоровую и безопасную еду в школу?
Такая упаковка обеспечит свежесть перекуса и в то же время защитит содержимое школьного портфеля вашего ребенка от загрязнения.
У вас есть неупакованные пахнущие продукты в холодильнике?
Упаковав такие продукты с помощью вакуумного упаковщика, вы предотвратите появление неприятных запахов в холодильнике и защитите другие продукты от впитывания посторонних запахов.
Вы много путешествуете?
Если вы собираетесь в отпуск или дальнюю поездку, вы можете упаковать продуктовые наборы ровно по тому количеству, которое вы съедите за один раз. Большее количество небольших упаковок обеспечит свежесть вашей еды. Преимущество в том, что вы всегда открываете столько пакетов, сколько съедаете, а остальное остается для последующего использования.
Вам нужно хранить сезонную одежду?
Вакуумная упаковка одежды и других предметов первой необходимости будет защищена от влаги и моли. Вы непременно оцените экономию места при хранении одежды, ведь объем хранимой одежды уменьшается за счет вакуумирования воздуха.
Вам нужно хранить сыпучие продукты?
Сыпучие продукты можно вакуумировать в специальных контейнерах.
Возможно Вам будет интересно: вакуумная сублимационная сушка пищевых продуктов.